A gravadora Biscoito Fino foi fundada em 1993, no Rio de Janeiro (RJ) pela empresária Kati de Almeida Braga e pela cantora Olívia Hime. O nome foi sugerido pelo poeta e escritor, Geraldo Carneiro.
A gravadora cresceu se dedicando ao lançamento de música brasileira, seja do segmento da MPB, instrumental ou erudito. Sediada no bairro do Humaitá, no Rio de Janeiro(RJ), a gravadora montou um estúdio próprio aberto para aluguel por parte de produções independentes.
Entre os artistas do cast ou que lançaram trabalhos pelo selo estão Chico Buarque, Maria Bethânia, Gal Costa, Rita Lee, Angela Ro Ro, Simone, Zélia Duncan, Mônica Salmaso, Joyce Moreno, Zé Renato, Tom Zé, Jards Macalé e muitos outros.
Entre os projetos especiais dos quais a gravadora participou está o projeto Centro Petrobras de Referência da Música Brasileira. Em parceria com a Acari Records e o Instituto Moreira Salles, com o patrocínio da Petrobras, o projeto digitalizou fonogramas da época da gravação mecânica e início da gravação elétrica, de antes da década de 1930.
Em maio de 2023 lançou a coletânea “Biscoito Fino” como uma homenagem aos 100 anos da Semana de Arte Moderna de 1922. O álbum teve 33 artistas em 14 faixas. Entre os artistas estavam Anelis Assumpção, Arnaldo Antunes, Arrigo Barnabé, Assucena, Bia Ferreira, Bianca Gismonti, Brisa Flow, Chico Chico, Criolo, Dora Morelenbaum, Duo Gisbranco, Edgar, Gal Costa, Guilherme Kastrup, Illy, Jards Macalé, Jonathan Ferr, Jorge Mautner, Josyara, Leci Brandão, Lenine, Letícia Soares, Letrux, Liniker, Lucas Nunes, Luedji Luna, Luiz Caldas, Maria Bethânia, Marina Sena, Metá Metá, Negro Leo, Rodrigo Campos e Zélia Duncan
O titulo do álbum remete à frase de Oswald de Andrade, um dos principais nomes da semana de 1922: “Um dia a massa ainda comerá o biscoito fino que eu fabrico”.
A direção musical foi de Guilherme Kastrup. A direção artística foi de Ana Basbaum.
No álbum, foram incluídas as músicas “Para Lennon & McCartney” (Marcio Borges, Lô Borges e Fernando Brant), cantada por Gal Costa e Marina Senna; “Sem samba não dá”(Caetano Veloso), com Criolo e Jards Macalé; “Geleia Geral” (Gilberto Gil e Torquato Neto), com Assucena, Sosyara,Letrux e Liniker; “Fico louco”(Itamar Assumpção), com Lenine e Anelis Assumpção; “Sargaço do mar”(Dorival Caymmi), com Negro Leo; “Deus lhe pague”(Chico Buarque), interpretada pelo grupo Metá Metá com Bia Ferreira e Brisa Flow; “Bim bom”(João Gilberto), com Dora Morelembaum e Lucas Nunes; “Aquarela brasileira”(Silas Ferreira), interpretada por Jonathan Ferr e Leci Brandão; “Fim de caso”(Dolores Duran) em medley com “Eu sei de cor”(Danillo Davilla, Elcio di Carvalho, Lari Ferreira e Junior Pepato)” com Zelia Duncan e Leticia Soares cantando; “Em nome de Deus”(Sergio Sampaio), com Chico Chico e Maria Bethânia; “Sentado a beira do caminho”(Roberto Carlos e Erasmo Carlos), com Arnaldo Antunes e Luedji Luna; “A vida do viajante” (Luiz Gonzaga e Hervê Cordovil), com Illy e Luiz Caldas; “Água e vinho” (Egberto Gismonti e Geraldo Carneiro), com Bianca Gismonti; e o medley instrumental “Coisa nº 5” (Moacir Santos), “Honra ao rei” (Letieres Leite) e “Dança” (Bachianas brasileiras nº 4) (Heitor Villa-Lobos), com o Duo Gismonti.